《调酒》- 顾洪金主编 - 读书评论

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调酒

作者：顾洪金主编

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2002年11月

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内容简介

本书共分为五部分，二十四章，主要内容包括酒水基础知识、中国黄酒、茶、咖啡、果蔬饮料、鸡尾酒调制基础知识、酒吧概述、酒吧常用英语（一）、酿酒基本原理、世界著名蒸馏酒、配制酒、世界著名鸡尾酒调制、酒吧服务运转、酒吧常用英语（二）、世界各国葡萄酒、酒吧营销、酒吧设备设施管理、酒吧常用英语（三）、鸡尾酒的命名与分类等等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游行业职业技能等级培训考核教材，国家旅游局人事劳动教育司指定用书。

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