个人简介

陈香白 1938年10月生，香港人，大学文化，广东韩山师范学院副教授，学术委员会委员，潮汕文化研究中心主任，广东省高等学校《岭南丛书》编委，广东省高等学校古籍整理研究中心委员，中国国际交流出版社特约顾问编委，世界文化艺术研究中心研究员。研究方向：《易》学，历史学，文化学，方志学。主要著作有《中国茶文化》（山西人民出版社1998年出版）、《潮州三阳志辑稿》（中山大学出版社1989年出版，被列入《岭南丛书》、《稽愆集》点校（中山大学出版社1997年出版）等。主要论文：《永乐大典“潮”字号残卷概说》发表于《文献》第15辑；《永乐大典所辑潮州城图考略》（第一作者）发表于《自然科学研究》第8卷第3期；《潮州工夫茶与儒家思想》发表于《孔子研究》199D年第3期；《论中国茶道的义理与核心》发表于《中国文化研究》1994年秋之卷；《茶道即人道》发表于《中国文化研究》1996年秋之卷（该文入选中国经济出版社《中国新时期社会科学成果荟萃》）；《茶道与<易>道》发表于韩国《第四回国际茶文化（研讨）大会条文化论文集》（1996年5月）。此外尚有发表于国内外学术刊物的论文70多篇。先后应邀出席“法门寺唐代茶文化国际学术讨论会”、香港“潮州学”国际学术研讨会、韩国“第四回国际茶文化（研讨）大会”等国际会议10多次。获奖作品有专著《潮州文化述论选》、《潮州工夫茶概论》，论文有《地名：一种文化积淀》、《畲族源论纲》等。1995年获郎山师院优秀科研工作一等奖。其学术传略被载入《中国高级专业技术人才辞典》（中国人事出版社出版）、《中国当代历史学学者辞典》（西北大学出版社出版）、《世界名人录》（中国国际交流出版社出版）等近10种大型辞书。

内容简介

本书由上、中、下三篇有机组合而成。上篇简叙茶史，突出了茶文化体系对于“生态环境优化”、“人类生命优化”的深远意义。中篇阐明茶理，提出了中国茶道“七义一心”说，首创《中国茶道太极图》，揭示中国茶道就是通过茶事过程引导个体在美的享受中完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道，是中国茶文化之内核。下篇详析茶法，以潮州工夫茶为实例，全方位论证了“中国茶道”、“中国工夫茶”、“潮州工夫茶”实质是三位一体，梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基础，深层次地显现出“历史与现实、民族与世界之观念融通”这个时代主题。
　　陈著以人为思考中心，以人类所创造的茶文化为研究对象，以服务现生世为立言宗旨。陈著的逻辑思维是严密的，论证是成理的，观点是新鲜的，可为中国茶道理论体系之构筑奠基。