《巴蜀烧菜》- 罗光主编 - 读书评论

正在读取登录信息...

图书详细信息推荐图书 | 最新书评

巴蜀烧菜

作者：罗光主编

出版社：四川科技出版社

出版日期：2004年01月

想读在读读过

个人简介

内容简介

本书大部分菜品选自四川省（暨重庆市）第二届川菜烹饪技术比赛和四川省首届厂矿企业烹饪技术比赛的创新佳作，菜品构思新颖，造型别致，技艺精湛，手法各异。所选菜品按冷菜、热菜和点心分类编排，计100余款，每款菜品配一幅彩色照片，图文交相辉映，相得益彰。每款菜品详述其原料置备、制作方法及菜品特色。读者一书在手，可深谙菜品制作技法之三昧；再现佳作的照片供读者揣摩其神韵，如法炮制轻而易举。本书适合烹饪爱好者与专业工作者阅读。

发表书评

本书标签

美食八大菜系

为此书添加标签：（多个标签用空格分隔）

图书购买信息

当当网（RMB 11.90）

请对此书作出评价

请您登录后为此书评分

目前还没有人对此书评分

同类图书推荐

新书快递

精准投资：管清友的投资思维课

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;