内容简介
本《指南》共分5章，第一章重点介绍了小麦品质的基本概念、分类和影响品质和关键因素，普及优质专用小麦基础知识；第二章介绍了我国小麦品质区划，分类指导优质专用小麦区域化种植；第三章介绍了优质专用小麦产保优、节本生产技术，推动小麦的规范化生产；第四章介绍了优质专用小麦产业化经营的重要意义和主要模式，引导农民参与产业化经营；第五章介绍了目前生产上主要推广的优质专用小麦品种生产技术规范，便于农民操作和掌握。
本《指南》主要为实施国家优质专用小麦生产示范项目而编写，既可作为基层农业部门的生产指南和培训资料，也可作为小麦工作者的参考书。