内容简介
面向21世纪高等教育改革的核心问题之一是强调能力，尤其是创新能力的培养。本教材作为面向21世纪系列教材之一，从专业实验环节尝试强化上述能力的训练和培养。全书分两篇，共九章：第一篇“专业实验基础”介绍专业实验的基本知识和技能；第二篇“专业实验实例”将33个专业实验按“基础数据测试”、“反应工程”、“分离技术”、“化工工艺”、“研究开发”分类讲述实验目的、实验原理、预习思考、装置流程、方法步骤、数据处理、结果讨论和公式符号等。
本书为本科化学工程与工艺专业的专业实验教材，也可作为高职高专层次的选用教材或参考书。