内容简介
本书是参照综合大学应用化学和化学专业的化工基础教学大纲，并结合作者多年教学实践经验编写而成的。
本书包括流体流动、热量传递、传质分离和化学反应工程四章，每章后均附有精心选编的习题。基于本书的读者主要为理科学生，在阐述化工过程原理时，特别注意揭示化工过程的内在规律，如动量传递、热量传递和质量传递机理的相似性及类似律等。书中还注意突出工程学特有方法，如对量纲分析法等内容的介绍，详细叙述了它们的来龙去脉。本书在绪论中简介了化工过程开发知识，在传质分离一章增加了膜分离过程，并在化学反应工程的基本原理一章中增加了生化反应工程基础。书后附录中有参考文献、中英文对照的化工专业术语、习题参考答案及需要经常使用的各类附表。
本书可作为综合性大学、师范院校应用化学和化学专业的化学工程基础教材或教学参考书。