《生物工艺学（下册）》- 俞俊堂编著 - 读书评论

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生物工艺学（下册）

作者：俞俊堂编著

出版社：华东理工大学出版社

出版日期：1992年05月

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内容简介

生物技术是当前优先发展的高技术领域之一，它的发展和应用无疑将对工农业生产、人民保健和社会福利带来深远的影响。生物技术涉及的科学和工程技术的知识甚广，本书着重介绍工业生物技术的原理和技术。
本书分为上下册出版。上册介绍生物反应过程原理、生物物质分离和纯化原理；下册介绍生化工程原理和典型产品生产工艺。全书兼顾了现代生物技术和原有生物技术的内容。
本书主要用作高等院校生物化学及相关专业的教材，也可供从事生物技术工业生产和研究开发者参考。

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自然科学生物科学生物物理学

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