《饭店经营决策与管理方法——旅游系列教材》- 林璧属编著 - 读书评论

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饭店经营决策与管理方法——旅游系列教材

作者：林璧属编著

出版社：厦门大学出版社

出版日期：2003年08月

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内容简介

本书编写的指导思想是，适应我国饭店业面向市场经济的现代化管理需要，既切合饭店当前经营管理的实际需要，又考虑饭店未来发展的深层要求；既吸收了企业管理理论，又结合饭店实际，做到理论性与现实性、实用性的统一。全书分上、中、下三篇，上篇扼要介绍了饭店管理的基本知识和基础理论，中篇着重分析了饭店的经营策略和决策，下篇探讨了饭店职能管理和资源管理的方法。

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经济各部门经济旅游经济酒店管理

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