内容简介
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材、面向21世纪课程教材，同时是教育科学“十五”国家规划课题和高等教育百门精品课程教材建设计划的研究成果。
本书是在第一版的基础上进行重新整合编写而成的，以适应更多高等学校相关专业的教学需要。全书共18章，重点阐述原子发射、吸收光谱法，化学发光分析法，紫外-可见、红外光谱法，核磁共振波谱法，质谱法，电化学分析法，气、液相色谱法等等。为方便教学，书后配以与教材配套使用的多媒体光盘。与该教材配套的实验教材是《实验化学》（第二版，下册，刘约权、李贵深主编，高等教育出版社，2005年）。
本书可作为农、林、水、轻工食品、生物、资源环境等专业的教材，也可供相关专业和科技人员参考。