内容简介
本书是高职高专旅游管理专业实训系列教材之一。
本书分为6章、67个实训项目，主要介绍了康乐服务基础实训、服务技能实训、服务业务实训、安全实训以及管理实训等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时间、实训工具、实训方法、实训步骤与操作标准、实训测试表等内容，以方便教师讲授和学生学习。
本书既可作为中高职康乐管理课程的教材，也可作为饭店在岗人员培训与自学的参考书。
本教材配有电子教案，凡使用本书作为教材的教师或学校可向出版社索取。您可以发送电子邮件至cmpgaozhi@sina．com，或拨打咨询电话010-88379375。