个人简介
孙晨阳，供职于锦江（北方）管理有限公司。主要从事酒店人员培训、质量管理监控等工作，熟悉酒店内部管理运作程序，亲自参与对管理人员、督导人员的培训和质量监控、质量检查、质量评价以及企业质量整改等实践经验。
亲自主持编辑了《酒店员工标准操作程序培训手册》系列教材、《基础礼貌英语》手册、《饭店礼仪常识》手册、《酒店服务规范用语》手册、《质量管理工作标准操作手册》等培训教材。主持编辑出版了《饭店与物业服务案例解析》。
内容简介
这是一本论述饭店质量管理的专题著作，在一定程度上填补了我国饭店质量管理理论与实践的空白。在质量管理理论框架指导下，基于作者丰富的饭店质量管理经验，翔实地总结和介绍了饭店质量管理的操作方法，尤其是对目前国人自己管理的高星级饭店的集团化质量管理经验，做了重点阐发，对众多本土饭废，特别是正在实践中摸索饭店质量管理操作方法与质量管理体系的单体饭店或是饭店管理公司，具有较强的参考性、启发性和指导性。
本书不仅是饭店管理人员了解如何提升饭店服务品质的必备书， 还可作为旅游院校质量管理课程教学的补充教材。