个人简介
胡平 博士，江苏句容人，现任华东师范大学商学院旅游学系副教授，旅游管理专业酒店管理方向和会展策划方向的硕士生导师，上海市会展策划与管理专家委员会咨询专家，中国老年旅游联合体高级顾问；曾获国家旅游局颁发的《旅游饭店总经理任职资格证书》并担任旅游企业高层管理职务。主要研究方向有酒店管理、会展旅游。近年来，出版论著10本，承担课题30余项，发表论文20多篇。主要代表成果有《经济型酒店管理》、《新编酒店管理》、《会展旅游概论》、《会展管理》等。
内容简介
本书从投资和管理两个方面来介绍经济型酒店，全书共分成八章，第一章介绍经济型酒店的基本概念、特征等；第二章介绍经济型酒店投资战略分析，主要对国内的投资环境简单介绍和分析；第三章是经济型酒店具体项目投资决策分析，为对经济型酒店感兴趣的投资者提供决策参考；第四章～第六章主要从品牌、营销、人力资源、计划、财务、预算等角度介绍经济型酒店总部的管理内容；第七章～第八章分别从管理部和营业部的管理方面介绍了经济型酒店的具体管理操作。本书既可以作为大学教材，又可以作为经济型酒店从业人员的指导手册。