《酒店市场营销和管理案例》- （美）罗伯特·C.刘易斯　著，郭淑梅　译 - 读书评论

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酒店市场营销和管理案例

作者：（美）罗伯特·C.刘易斯　著，郭淑梅　译

出版社：大连理工大学出版社

出版日期：2003年03月

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内容简介

本书以案例研究作为教学手段，案例的真实性让读者充分体验到一种身临其境的感觉。全书以一种“大营销”的理念为指导，这种理念即为：酒店管理本身就是一种营销，是一种国际行为；它所涉及的餐饮成本、财务状况、组织结构、人力资源配备、特许经营运作、酒店建筑和餐厅设计风格等不仅是营销的方式，也是酒店从业人员在制定战略营销决策时所必须考虑的基本因素。

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旅游旅游理论与实务旅游管理餐饮酒店管理

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