内容简介

本书重点在于阐明如下工程问题：①培养细胞生产天然产物能否实现工业化的关键是提高培养细胞生长速度和次生代谢产物的产量，因此如何促进植物细胞高效表达次生代谢产物是目前的研究热点之一，如通过采用高产细胞株的筛选、环境条件的调节、添加前体、诱导子的应用、产物释放技术、两相培养以及固定化培养等策略来促进产物产量；②从工程角度出发，探讨了放大过程中培养体系的流变学特性、混合和传质以及流体的剪切力对悬浮培养的植物细胞生长与生产的影响；③重点介绍了植物细胞搅拌式反应器、气升式反应器和固定化细胞反应器的操作策略以及反应器设计过程中应考虑的问题。
本书以现代细胞培养技术和工程原理为基础，紧紧围绕植物细胞培养过程中的关键工程技术和生物学需要，论述了现代植物细胞培养工程的发展方向和前沿技术领域。对读者熟悉并系统掌握现代植物细胞培养工程的基本原理、理论和技术方法，运用这些知识进行工程的创新和开发研究将起到积极的指导作用。
本书适用于高等院校、科研机构、生物工程企业等从事植物细胞培养科研开发和管理方面的人员，也适用于高等院校相关专业的本科生、研究生。