内容简介

为了适应现代工程教育的革新，满足新一代工业生物技术对生物化学知识的要求，编写者博采众家之长，探寻科学与工程的结合，在内容布局、素材选取方面进行创新性尝试。全书内容精炼，突出生物化学的基础理论，具有很强的工程特色，并介绍了一些前沿的研究进展，具体体现在：
强调生物化学基本理论在生物工程中的应用，如第12章专论工业生物技术，第2章论述蛋白质药物的研究概况，第3章介绍了酶催化在有机合成、环境保护、医疗等方面的应用。
注重阐述生物化学各领域的最新研究进展，如第4章介绍了生物信息学、基因组学等新兴研究方向；第5章在讲述生物膜的特性和功能的基础上，介绍当前生物膜研究的热点领域和最新进展；第6章简介当前生物质能，尤其是生物燃料电池的开发利用技术。
突显实验技术在生物学领域的重要性，如附录部分列出代表性的生物化学基础实验，第4章简介了一些典型的现代生物研究或分析技术，如PCR技术、核糖核酸干扰技术(RNAi)、基因芯片技术等。
加强生物化学与人类自身生理、疾病、健康的联系，如第7～10章介绍了代谢与疾病之间的关系。
本书是应教育部高校工程专业资格认证工作的要求编写，特色鲜明，适用专业较宽，可以用作生物工程、生物化工、化学工程、化学工艺、制药工程、环境工程等专业的本科教材，也可供相关研究人员参考。