《果实品质生理》- 关军锋　编著 - 读书评论

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果实品质生理

作者：关军锋　编著

出版社：科学出版社

出版日期：2008年07月

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内容简介

果实品质直接影响果实商品价值，是长期以来我国果树生产者高度关注的领域。本书针对现代果树生产状况与未来发展趋势，首先在分析果实的品质性状与生理生化的基础上，着重从分子、细胞和整体水平总结果实外观品质和重要内含物的生成与代谢规律；其次分析影响果实品质的有关内、外部因素，阐述树体、营养、激素、生态和技术诸因素对果实品质的影响机制，以及果实常见生理失调的发生机制与调控。
本书可供高等院校和科研单位的果树科技工作者参考阅读。

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自然科学生物科学植物学

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