内容简介

“21世纪酒店设计”人们更加关注“时代精神”的融入——或至少是酒店经营者、业主、开发商和设计师眼中的“时代精神”。酒店设计的最新潮流：一方面尽力破除住宿、生活方式，避风港和剧场之间的界限，另一方面又极力重释旧时豪华酒店优雅的风情格调。
　　本书探讨了最新的流行趋势和理念。世界各地的酒店各有千秋，其间差别却难以找到准确的言辞去描绘，其原因有一部分来自于商务旅行和观光的世界性。尽管墨西哥城的豪华与曼哈顿可能有所不同，可是全球旅行已经让我们对舒适与服务怀有近手相同的理解，这往往交给国际化“设计”去完成。“设计”一词，广义来讲是指将当地习俗的特色、变化和细微差别加进去，然后再将酒店的形象放到拥有无边界的互联网的市场上来。
　　流行趋势不像想像中那么容易捕捉。从事实际活动的专家们——设计师，建筑师，开发商和业主们——会被看作是业内人士，因此，理所当然在酒店设计上消息灵通且见多识广，他们往往很有兴趣根据最近的作品推断这就是该流行的东西。负责向大众推荐某些类型新酒店的营销公司也会在他们的宣传材料中不经意地展示着趋势所在。有人评价说，经历了在美国一次饮食上近乎灾难的旅行之后，他认为美国饭店只有一样东西做得好，那就是菜谱。同样道理，那些推销某些酒店的宣传材料也会说得天花乱坠，好像将Lourdes，Shangri-La和Eldorado融合成了一体一样。许诺与现实之间的差距大得让人觉得滑稽，可是有些时候虚假吹嘘也能够得到掩饰或起码看起来不那么明显，依靠的就是优质的室内设计或建筑。
　　以上这些话对我们有什么启发呢？公众似乎越来越喜欢将酒店变成健康农场和精神港湾，许多颇有名望的酒店设计师乐颠颠地如法炮制。于是我们明白了为什么每个酒店都要有“温泉浴场”，这个词已经脱离了原本含义，它是由酒店业杜撰出来的，凡是室内水区都可以如此称呼。我们也懂得了，如果哪家酒店有幸坐落于天然美景之中。他们一定会遍访山峰。峭壁、河流，找出能够证明当地历史悠久的证据，然后立即建一个图腾装饰的房间，再对外吹嘘它的久远历史，正适合精疲力竭的旅行者云石。
　　更有趣的是，酒店中又增添了健身设施（总是包含着定义不清的“安康”与“净化”）de rigueur几乎所有新酒店，不顾各种开支，保留了上述无实际用途的设施。