内容简介
本书是《全国高等院校农科大学化学系列教材》之一，根据高等农业院校有机化学教学大纲和《全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考考试大纲》编写。全书共15章，主要包括烃及其衍生物的命名和性质、波谱知识、旋光异构和天然有机化合物等内容。本书力求体现高等农科院校有机化学教育的特色，内容精练、难度适中、编排合理、构架新颖，在突出有机化学理论体系完整性前提下．加强了其实践性和应用性。
本书可作为高等农林院校农学、生命科学、食品科学、环境科学等相关专业本科生教材，也可供相关研究领域的科研人员、教师和学生参考。