《酶工程(肖连冬)》- 肖连冬，张彩莹　主编 - 读书评论

正在读取登录信息...

图书详细信息推荐图书 | 最新书评

酶工程(肖连冬)

作者：肖连冬，张彩莹　主编

出版社：

出版日期：2008年09月

想读在读读过

内容简介

全书共分十章，在介绍酶学基础、酶的合成与生产、酶分离纯化基本知识的基础上，重点讲述了酶工程的相关技术及其应用，如酶和细胞的固定化、酶的分子修饰、酶的非水相催化的操作方法。另外，结合酶工程领域的特点，本书介绍了酶的研究进展和酶反应器，力求反映近年来酶工程领域涉及可的新理论、新进展。为突出酶工程技术的实用性，本书最后一章详述了酶工程在各行业领域中的实际应用。本书内容实用、新颖。
　　本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学与工程等专业的教材，也可供相关专业及行业的技术人员参考。

发表书评

本书标签

自然科学生物科学生物工程学

为此书添加标签：（多个标签用空格分隔）

图书购买信息

当当网（RMB 22.80）

请对此书作出评价

请您登录后为此书评分

目前还没有人对此书评分

同类图书推荐

新书快递

精准投资：管清友的投资思维课

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;