内容简介
本书在分子结构、性质与动力学，信息传递与表达，以及生物代谢三个层次上简明扼要介绍生物化学的基本原理、基本内容和基本知识，并参考大量当代研究文献，反映了各层面上最新的研究进展。
全书共11章，第一章至第三章介绍蛋白质化学、酶和维生素；第四章至第七章介绍核酸化学、核酸的合成、基因的表达和调控以及蛋白质的合成；第八章至第十一章围绕着物质代谢介绍了糖、脂、氮代谢和生物氧化。
本书适合普通高等院校生物科学、生物技术、生物工程、化学和药学等专业本、专科生使用，同时也可作为农林院校、综合型院校相关专业的学生和任课教师的参考书。