《酒店餐饮管理实务》- 饶雪梅主编 - 读书评论

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酒店餐饮管理实务

作者：饶雪梅主编

出版社：广东经济

出版日期：2007年07月

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内容简介

为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求，本书组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和旅游酒店行业专家，根据近年来旅游酒店行业发展趋势，对旅游酒店管理专业精品教材进行规划和编写。
　　本书突出职业教育以能力为本位。重视实践能力的培养的特色。进一步加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。

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旅游旅游理论与实务旅游管理餐饮酒店管理

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