内容简介
到2020年，中国将成为世界上第一位旅游接待大国和第四位客源输出国。因此，这对旅游酒店从业人员的素质提出了更高的要求，培养应用型、复合型的高级旅游酒店人才也成为旅游酒店职业教育和职业培训的光荣使命。
本书为适应旅游酒店职业教育和职业培训发展的要求，突出职业教育以能力为本位，重视实践能力的培养的特色。理论以够用为度，进一步加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。内容包括酒店人力资源管理导论、酒店人力资源规划、为酒店聘用优秀人才、为酒店最佳绩效而培训、酒店员工激励管理、酒店薪酬管理、酒店员工绩效考核等。
本书内容包括酒店人力资源管理导论、酒店人力资源规划、为酒店聘用优秀人才、为酒店最佳绩效而培训、酒店员工激励管理、酒店薪酬管理、酒店员工绩效考核等。结构新颖，各章、节内容简明、清晰、流畅，并有大量的图片、实物照片或图表格式等将各个知识要点形象、生动地表现出来，有利于学生更好地理解教材内容，提高学生学习的兴趣。