《成都风味小吃》- 陈代富，叶永丰编著 - 读书评论

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成都风味小吃

作者：陈代富，叶永丰编著

出版社：总后金盾出版社

出版日期：2003年01月

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内容简介

本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了某些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃，原料普通，制作简便，按书中要求，读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于一般家庭阅读，也可供餐馆、食堂参考。

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美食八大菜系

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