内容简介
本教材系全国化工类化学工程专业教学指导委员会组织编写的传递课程教材，在化工原理课之前开设传递课程时使用。全书内容包括五章：第一章介绍基本概念和研究传递现象依据的基本原理和方法；第二、三、四章则以一维流动为基础，分别讨论动量、热量、质量传递的基本原理和计算以及应用实例；第五章以三维现象为基础，简要地介绍传递现象的一般化普遍方程的建立及解析求解的数学方法。
本教材内容简洁，选材合理，结构严谨，具有一定特色。在选材上，重视拓宽专业面，不局限于化学工程与工艺专业，而是作为公共课程面向工程拎专业，适用于化工、冶金、机械、电力、环境等专业学习基础技术知识的需要。
本教材由戴干策、任德呈、范自晖编写，陈敏恒审阅。