个人简介
赵明森，研究员，1936年10月出生，1962年毕业于南京师范学院生物系，曾先后在江苏省水产研究所、江苏省水产技术推广站、江苏省海洋与渔业局任职,研究员,长期从事淡水养殖科研与水产行政管理工作。40多年来，除了参与省海洋与渔业局撰写规划、计划、报告外，结合自己的研究和工作实践，先后编著了《特种水产品养殖》、《河蟹养殖技术》、《黄鳝人工养殖技术》、《稻田养殖鱼和蟹》、《淡水经济虾类养殖技术》、《河蚌育种关键技术》、《鳗鲡规模养殖关键技术》等著作12本，发表论文50多篇。曾获农业部“丰收计划奖”二等奖两项，江苏省政府重大技术推广奖一项。
内容简介
随着鳗鲡养殖业的发展，我国的鳗鲡出口也取得了显著的成绩，近几年年出口烤鳗一直保持在5万吨左右。鳗鲡养殖量和出口量已占世界总量的80％，我国已成为世界上鳗鲡养殖、出口的大国。
为了适应当前这种新形势，满足广大农民学习应用新技术，大务发展无公害养鳗、绿色养鳗的需要，提高养鳗操作技术的规范化、标准化水平，我们在学习参考国内外养鳗先进技术的基础上，结合江苏乃至全国的实际，编写了《鳗鲡规模养殖关键技术》一书。全书共分十二个部分，着重介绍了鳗苗鳗种培育、塑料大棚水泥池温水养鳗、土池养鳗、网箱养鳗、封闭式循环水控温养鳗等一系列规范化养殖技术，内容丰富，文字通俗易懂，技术含量较高，科学性、实用性和可操作性较强，不仅可供广大养鳗农户学习新技术之用，也可供水产科研、教育及行政主管部门的水产科技人员参阅。