内容简介
《饮食物语》由《饮之语》《食之语》《物之语》三部组成。《食之语》收录了我国历史上有关食物，烹饪及养生之道的著名文献，包括贾铭的《饮食须知》，顾仲的《养小录》，林洪的《山家清供》，滑浩的《野菜谱》，高濂的《野蔬品》，陆烜的《人参谱》，陈仁玉的《菌谱》，潘之恒的《广菌谱》，吴氏的《中馈录》等九种著作。我国有着悠久的饮食文化。由饮食扩展而来的养生之道，历来受到人们的重视。尤其是当代，随着人民生活水平的提高，人们越来越讲究饮食与养生。本书所收录的著作，其丰富的内涵，不仅值得读者学习，借鉴，而且更值得读者研究，挖掘，从而为我国饮食文化锦上添花。