内容简介
美国的《世界谷物》杂志创刊于1982年，从1983年开始刊登“聚焦国家”栏目文章，集中介绍了各个国家粮食生产、贸易、加工、综合利用和消费情况。本书引用了36个国家从1983—2008年的所有“聚焦国家”栏目文章和有关的其他专论共216篇，平均每个国家有6篇。 有关粮食的生产者、流通领域的贸易者、管理者，粮食加工者和其他食品工作者，通过阅读本书可以了解全球主要国家相关业务的近期情况，结合自身工作实践可以得到启发、借鉴，从而可以避免工作中的失误和失败。
本书介绍了36个主要国家，包括全部发达国家和重要的发展中国家，计亚洲13个，大洋洲1个，欧洲11个，非洲6个，北美洲2个和南美洲3个，详见附表：表1至表6。
36个国家按人均GDP和农业产值战GDP的比重计可概分为四类：发达程度高的和中等的；发展程度大的和小的，说见附表：表7。