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酒水知识与调酒技术

作者：黄进　主编

出版社：中国地图出版社

出版日期：2007年08月
内容简介
本书是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富，简单易懂，生动有趣，操作性强。
全书的主要内容包括：酒水知识的全面介绍，酒水的调制，酒吧、酒水服务和酒单制作。
本书不仅适合于中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用，还对相关从业人员有较大的指导作用；本书也可供家庭使用，通过学习来提高人们对酒水知识的了解和提高调制酒水的技术。
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