内容简介
本书收载的标准操作规程是在我国现行标准的基础上，依照欧盟2002／657／EC技术要求，由本室的检测人员在方法学验证的基础上历经3年编写完成。全书共收载标准操作规程48个，涉及肉、蛋、奶等动物组织和酶联免疫快速筛选，高效液相色谱定量和高效液相色谱一串联质谱检测技术等检测手段。是中国兽医药品监察所国家兽药残留基准实验室检测人员按CNAS－CL01要求在兽药残留检测过程中执行的内部技术文件。
为保障动物源性食品安全，规范并提升兽药残留检测水平和检测能力，将该所内部执行的《兽药残留检测标准操作规程》汇编成册，旨在为兽药残留检测技术人员提供一本实用的、工具类的参考用书。