个人简介

杰里米·奥利弗是当今澳大利亚最具影响力的著名葡萄酒作家、评论家。 　　他挚爱澳大利亚葡萄酒，必要时也不惧怕对澳大利亚葡萄酒提出挑战与批评。他是卓越的独立酒评人，凭借着对葡萄酒的深度研究，被权威杂志Australian Wine Selector评选为2005年年度葡萄酒作家。 　　1984年，杰里米出版了第一本专著《渴望知识》（Thirst for Knowledge），成为世界上最年轻的葡萄酒出版作家。 如今他已经撰写并出版了18本著作，其中《澳大利亚葡萄酒年鉴》（The Australian Wine Annual）成为澳大利亚最畅销的葡萄酒指南，也积聚了对澳大利亚葡萄酒最具有影响力的评论。杰里米·奥利弗运营着自己的葡萄酒信息网站（www.jeremyoliver.com），同时撰写了一部描述澳大利亚葡萄酒工业的教父莱恩·埃文斯(Len Evans)生平的传记，名为《完全埃文斯》（Evans on Earth）。 　　杰里米·奥利弗是澳大利亚在全球范围内最活跃和最重要的葡萄酒大使，他与澳大利亚葡萄酒及白兰地管理局（AWBC）和澳大利亚贸易委员会（AUSTRADE）都建立了紧密联系。他主持了无数与葡萄酒相关的活动，足迹遍及纽约、北京和首尔，活跃于亚洲多个主要葡萄酒市场。近期，杰里米在澳大利亚与传奇评论员约翰·布洛菲尔德（Henry Blofeld）共同巡回主持了多场关于葡萄酒与板球的主题晚宴。 　　在24年的葡萄酒评论家职业生涯中，杰里米·奥利弗为英国、美国、俄罗斯、日本、韩国及中国的众多刊物撰稿，并数次参与录制广播和电视节目。

内容简介

本书是澳大利亚顶级葡萄酒评论家杰里米·奥利弗（Jeremy Oliver）先生首次为中国读者量身打造，告知您关于葡萄酒应当知晓的一切，为您开启享受葡萄酒的快乐旅程。
　　奥利弗先生注意到中国消费者想了解更多葡萄酒知识的渴望，为此他专门为中国市场打造了此本葡萄酒探索之旅的书籍。《和杰里米一起乐享葡萄酒》设计精美，图文并茂，主要分为三个主要部分，葡萄酒基础知识，葡萄酒常见问题解答以及在中国有售的290支亲民的澳大利亚葡萄酒的品鉴。
　　阅读本书，您将了解什么是葡萄酒，葡萄的种植地区、葡萄的品种，葡萄酒的酿造、成熟和品尝，葡萄酒的贮存与侍酒。还能在葡萄酒常见问题解答部分解开心中疑问，比如如何试酒，哪些酒需要冷藏，葡萄酒应该藏多久，如何醒酒，如何开瓶，新世界和旧世界的葡萄酒有什么差别，年份有什么秘密，挂杯说明什么等等。还能找到搭配澳大利亚佳酿与中国各地美食的诀窍，更有在中国有售的290支亲民的澳大利亚葡萄酒的品评笔记，包括精美酒标欣赏、口味介绍、品尝要点和最佳品尝期点评。本书随附由澳大利亚葡萄酒和白兰地管理局（AWBC）制作的“澳大利亚：世界一流”多媒体葡萄酒教学中文DVD，包括葡萄酒知识、行业信息以及录像讲授等内容，绝对物超所值！