个人简介

古建隆，1963年出生于桃园县大溪镇，曾至法国、瑞士、德国、日本，新加坡进修。 　　现任： 　　高雄汉来大饭店点心房 主厨 　　国立高雄餐旅学院 讲师 　　85℃全国连锁店 总指导顾问 　　美国洛杉矶RJ Patisserie 顾问 　　经历：20年以上烘焙业经验 　　曾任职： 　　台北来来饭店、欧华酒店、凯悦大饭店点心房、台湾蛋糕协会教育委员、理事，高雄西餐工会理事。 　　获奖： 　　2001年日本洋果子大赛巧克力组工艺铜牌奖 　　1998年新加坡FHA国际沙龙烹饪厨艺大赛铜牌奖2面 　　1998～1999年观光局颁发餐饮优良从业人员奖 　　1997年香港国际美食大赛铜牌2面 　　1996年金氏世界纪录三明治2000口尺代表汉来饭店破纪录 　　1994年新加坡FHA国际沙龙烹饪厨艺大赛银牌奖2面 　　1992年新加坡FHA国际沙龙烹饪厨艺大赛银牌 　　1991年美国加州核桃协会美食创意竞赛3项大奖 　　证照： 　　专业技术教师证书、国际技能竞赛裁，判长助理及选手训练指导老师，已出版食谱书：《法国糕点盛宴》

内容简介

《一见倾心的50款极致西点》包含烧果子、手工饼干、蛋糕慕斯三个大类52道精美诱人的西点，提供了难得网罗齐全的详细配方和操作步骤。书中不仅有对难度步骤的分解图片，更有编者亲手绘制的组合图示，使得读者可以体会来自顶级糕点师傅的真传。贴心的小百科解读，使你在品尝和制作美味的同时，更可了解和体会其悠远的历史渊源。原来，那优雅、精致的欧洲糕点殿堂并不遥远。