个人简介
卢健，IMC硕士研究生，中国烹饪大师，高级技师，国家高级技能评判员，国际烹饪大赛评委，首都营养美食保健学会，新产品研发工作室主任，清华大学餐饮EMBA项目主讲教师，东方美食学院客座教授，北京应用技术大学客座教授，绿橄榄（北京）饮食文化有限公司首席顾问，冠儒国际酒店管理有限公司首席顾问，2003年获得了“中国商业科技进步奖”，2004年被中国商业联合会授予“中国商业青年创新人物奖”称号，1999年以来，先后出版了编写出版了十佘部餐饮书籍及光碟，发行近百万，为餐饮，事业做出了巨大的贡献。
内容简介
本人有幸被清华大学继续教育学院聘为项目主讲教师，在征得校方同意后，利用餐饮EMBA教学的机会，把“营销是恋爱”的理念运行到教学和案例分析中，其理念新颖、简单实用且容易掌握，得到了校方及学生们的一致好评。这些热烈的掌声为学术功底不深的我鼓起了勇气，完成了本书的写作，也为本书的出版起到了很大的推动作用。
在本书的编写过程中，参阅了大量的相关资料，由于时间关系，没能和作者——交流，在此深表歉意。这里对参考资料的著者及专家顾问团、编委顾问团的老师、朋友表示深深的感谢，由于本人水平有限，编写时间仓促，有不妥之处请同行多多批评指正。
作为餐饮人的我，衷心希望本书的出版，能够带给广大餐饮经营者和相关行业人员一个启迪，通过我的“恋爱”产生更多的火花，发现更多更实用的经营管理理念。更希望我的“恋爱。理念能够更好地推动餐饮业的发展，为餐饮业的繁荣和发展献出自己的一份光和热。