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客房服务知识与技能(旅游服务模块类)

作者:魏芳 主编

出版社:中国劳动出版社

出版日期:2005年06月
内容简介
  本教材依据国家职业标准、专业技术规范及社会对旅游服务人员素质的要求编写。
  编写中充分考虑了中等职业技术学校的教学规律和教学特点,强调学生实际操作能力的培养,注重知识与技能的紧密结合,具有较强的针对性和可操作性。
  教材采用图文并茂的形式,形象地讲述客房服务的知识与技能,突出操作技能的训练。每一学习单元 后配有知识与技能测试题,方便学生技能鉴定的考前练习。
  本教材适用于中等职业技术学校旅游服务专业教学,也可用于饭店员工的岗位培训、在职培训、职业技能鉴定前的培训和员工自学。
  教材由魏芳主编,侯庆华、徐发桂、张桂华、吴远礼、方兴国、曾劲松、田永红、卢长会、李清湘参加编写;王德静主审,邵春军参加审稿。
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