个人简介
许浮萍，副教授，1979年毕业于河南工业大学食品学院粮油工业系：1998年在东北农业大学食品学院获硕士学位。现为哈尔滨学院生命科学与化学学院教师。在国内外学术刊物上发表几十篇论文，主要著作有《低温制油技术》、《植物油厂副产品综合利用》和《食品工程原理习题集》等。
内容简介
本书全面、系统地介绍了油脂工厂安全生产技术，其主要内容包括概述、油脂工厂生产中主要危险与危害、常见安全事故、防火防爆技术、生产工艺防火技术、防火安全规范、消防安全管理、厂房建筑防火、电器安全、防静电防雷电、锅炉和压力容器、安全装置与防护器具、灭火器材等。
本书适合油脂工厂工人、技术和管理等从业人员以及相关大专院校师生阅读参考。