内容简介
本书以适应中等职业学校饭店专业的教学为目的，侧重于饭店度假村康乐服务基本知识的学习和操作技能的运用，并在提高中等职业学校学生的综合素质、职业能力和操作技巧等方面，突出规范性和操作性的特点，对康体、健身、休闲、养生、娱乐和户外活动等基本知识，进行了系统的介绍，增加了来自饭店度假村康乐服务第一线的写真案例，以及职业能力测试和模拟训练题，是一本融知识性、科学性、实用性、前沿性、规范性和操作性为一体的实用教材。
本书可作为中等职业学校饭店专业及相关专业的教材和教学参考书，亦可供饭店从业人员岗位培训选用。
本书配有教学指南、电子教案和习题答案，详见前言。