内容简介
如果乍然有人请我们描绘一家餐厅的形象，我们可能会回想起自己和某个喜爱的人曾到过的一个浪漫场所；或者，第一个跃入脑海的只是办公室隔壁每天吃午餐的餐厅。尽管它们都叫“餐厅”，但它们的外观、气氛、菜单甚至开办的目的却各不相同。
本书主要讲述的是主题餐厅和商业餐厅。购物中心、百老汇腹地或公园内部的餐饮场所；擅长意大利、日本及墨西哥特色菜的餐厅；集美食，音乐、戏剧表演于一体的夜间营业的餐厅，以及专供周末午餐的餐厅。每一个实例都有自己独特的设计风格和理念。
设计师的任务不仅仅是有效地安排空间，更重要的一点是从建筑的角度诠释餐厅业主的需求，表达顾客们的期望。