内容简介
本书以实用的管理理论为指导，吸取国内外宾馆酒店管理的先进经验，结合我国国情，系统地探讨了现代宾馆酒店总务管理的各项内容，其中包括：宾馆酒店总务部管理、办公用品管理、水资源管理、电暖系统的经济运行、电梯设备管理、电脑管理及通讯设备、洗衣部的生产管理、客房设备用品管理、工程管理与维修、安全管理、消防管理、会议管理等等。
本书注重知识的系统性、创新性和实用性，内容丰富，涉及面广，并且结构严谨，使读者能够系统、全面地掌握现代宾馆酒店总务管理知识；在内容上既阐明了其基本的理论知识，又在此基础上有所创新和突破，既注重理论方法，又强调管理实务与技能，具有很强的操作性和实用性。本书读者对象为宾馆酒店业的总务管理人员和相关工作人员，对现代宾馆酒店总务管理感兴趣的有志之士也大有帮助。