《稻米蛋白质研究与利用》- 咕殿星，舒小丽　编著 - 读书评论

正在读取登录信息...

图书详细信息推荐图书 | 最新书评

稻米蛋白质研究与利用

作者：咕殿星，舒小丽　编著

出版社：农业出版社

出版日期：2009年07月

想读在读读过

内容简介

本书不仅综述了国内外该领域的最新研究进展，也紧密结合自身的研究实践加以论述，全书共5章：第一章，稻米蛋白质的组成、结构和性质；第二章，稻米蛋白质的遗传调控；第三章，高伽玛氨基丁酸稻米的研究与利用；第四章，稻米蛋白质的制备与应用；第五章，稻米蛋白质含量及性质的测定方法。此书可为从事遗传育种、生物技术、食品科学、现代营养，以及医药化工等相关的研究、教学和管理人员提供必要的参考。

发表书评

本书标签

农业/林业农作物

为此书添加标签：（多个标签用空格分隔）

图书购买信息

当当网（RMB 26.90）

请对此书作出评价

请您登录后为此书评分

目前还没有人对此书评分

同类图书推荐

新书快递

精准投资：管清友的投资思维课

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;