《葡萄酒的品尝》- （加）杰克逊　著，王君碧　等译 - 读书评论

正在读取登录信息...

图书详细信息推荐图书 | 最新书评

葡萄酒的品尝

作者：（加）杰克逊　著，王君碧　等译

出版社：

出版日期：2009年09月

想读在读读过

内容简介

这是一本葡萄酒品尝者必备的专业手册。该书从评价葡萄酒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。作者概括了目前平静葡萄酒起泡酒和加烈的分类，并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。
该书主要讲述了不同形式的葡萄酒品尝和评价的实际操作要点，并提供了大量感官评价试验的数据。
这是一本资深葡萄酒品尝者和鉴赏家的必备参考书，可用于葡萄酒品尝课程和培训葡萄酒品尝初学者，并提供了提高葡萄酒评价和欣赏能力的客观信息。

发表书评

本书标签

美食酒饮品

为此书添加标签：（多个标签用空格分隔）

图书购买信息

当当网（RMB 67.50）

请对此书作出评价

请您登录后为此书评分

目前还没有人对此书评分

同类图书推荐

新书快递

精准投资：管清友的投资思维课

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;