内容简介
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。内容包括化学热力学、电化学、化学动力学、表面物理化学、胶体化学、结构化学等共12章。根据学科的发展和21世纪教学改革的要求，适当强化了化学动力学、表面化学与胶体化学的内容，简单介绍结构化学、光谱学的相关知识。全书内容分为三个层次，第一层次是教学基本要求的内容；第二层次是深入提高的内容，用星号标出，供教学选用；第三层次是拓宽知识面的内容，用小字印刷，供学生阅读参考。本书每章后还附有英文小结及部分英文习题，供双语教学使用。
本书的主要阅读对象是土壤及植物营养、环境资源、食品科学、生命科学、农药、植物保护、生理生化、畜牧兽医等专业的本科生，也可供生物、林业、医学、轻工等专业的本科生或部分专业的研究生参考。