《陕西马铃薯产业发展研究》- 魏延安 - 读书评论

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陕西马铃薯产业发展研究

作者：魏延安

出版社：陕西出版集团陕西科技出版社

出版日期：2009年09月

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个人简介

1977年生，工作至今先后参与实施7个重点农业科技推广项目，获得科技和工作奖励15项，其中省部级科技成果奖励6项；参与编写农业科技图书7部，其中全国性出版物2部；发表科技论文和科普文章70多篇。

内容简介

本书以大量的资料分析对陕西马铃薯产业发展的宏观背景、优势劣势等方方面面进行了较为细致的研究，发出了“小土豆也能做成大产业”的呼声，就马铃薯产业发展的关键环节做了积极探讨，对于做好产业发展很有启发和帮助。

本书评论

马铃薯的功能性

迟竹强 2009-11-24

马铃薯为饥饿者提供食物马铃薯应当成为旨在为穷人和饥饿者提供富有营养食物战略的一个重要成分。它非常适合那些土地有限而劳动力充裕的地方，而这种条件是大多数发展中国家的特点。与其他主要作物相比，马铃薯可以在土地更少、气候更恶劣的条件下更快地生产出更多富有营养的食物-这种植物的人类可食用部分高达85%，相比之下谷类作物为大约50%。马铃薯有益于健康马铃薯富含碳水化合物，使其… [阅读全文]

我的马铃薯情结

魏延安 2009-11-24

我今生注定与马铃薯有着不解之缘，我的母亲是陕北人，她经常做的洋芋菜陪伴我成长；我参加工作不久便开始从事马铃薯技术推广工作；我的硕士学位论文又以马铃薯产业为主题。我介入马铃薯的技术推广与研究纯属偶然，由于单位的马铃薯项目有人员变动，我便以帮工的形式参与进去，谁知一发不可收拾，到最后成了实际负责者。当我介入之后才发现，马铃薯所处地位之尴尬、研究成果之稀少，实在与… [阅读全文]