个人简介
周文伟 著作：天堂的奴隶（1985年）、买家的隐形密探（1986年）、空姐导游托福美语听力必胜秘决（1993年）、调酒师的圣经（1995年）、心灵调洒学（2001年）。
主要工作经历：1985年，美国得州达斯市第一位认证华裔餐饮管理经理，美国劳工暨消费者保护聪盟副总裁。1991年，任中国台湾辅仁大学生活应用科学系餐饮管理组专业教授。1992-1994年，任中国台湾南台科技大学观光系主任。1994年秋，任中国台湾屏东科技大学生活应用科学系餐饮管理专业教授。1995年7月，在中国台湾台中开办美国餐饮管理社区学院。2003年春，在无锡江南大学从事教学工作。2004年秋，任教于中国台湾台北中华技院新竹分部观光系。2006年秋，任教于无锡江南大学Lambton College酒店管理专业。
内容简介
调酒学不仅是一门汇集了酿酒科学、风味化学、营养科学等多门科学的实用技术，而且还是一门充满了美学、心理学、人文历史等元素的艺术。作者集28年从事餐饮、酒店业实践与教学经验而精心编写的力作，内容涵盖国际调酒师必备素质，酒吧设计及促销技巧以及酒吧常用专业名词、器材、计量标准等知识，尤其是对国际知名鸡尾酒、蛋奶酒、混合酒以及国际流行的啤酒、葡萄酒、无酒精饮料的调制技巧做了详尽的介绍。本书即是酒吧等餐饮与酒店业界的不可多得的工具书，又是各高校旅游与酒店管理专业很好的教科书和参考书。