个人简介
苏玉珍，喜欢创作，热爱生活，不但是技艺超群的厨艺大师，也是屡夺国际大奖的陶艺专家，这是个天生的节目主持人。有多部作品问世。现任台湾水里梅餐烹饪教师、早稻田幼稚园艺术顾问、苏玉珍艺术工作室执行制作、美食作家、文艺作家。
叶青凰，曾在台湾任杂志采访编辑、日本编译、出版社编辑、副主编等职务。直爽好动坐不往，却又惊人耐力与文字为伍。
内容简介
番茄，既是水果也是蔬菜，但它究竟具有怎样的魔力呢？让人不会肥胖又兼具美容、养生的效果，本书将告诉你，善用番茄，发挥最大的营养价值，为自己打造一个健康的身体。番茄含食物纤维、丰富的维他命成分，还有多种矿物质及果酸。食物纤维能促进肠胃蠕动，预防便秘，也是防癌、减肥不可或缺的要素之一。书中精美的彩页展示了121种经典养生番茄汁，详介番茄种类及效能应用、做一杯健康好喝的番茄汁秘诀。蔬果小档案：营养成分、功效、购买重量与使用重量、选购窍门、蔬果的挑选与清洗保存、材料介绍、制作工具。随书更附赠“番茄美容瘦身作战秘籍“，让爱美女性为健康、为美丽奋勇作战。