图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

食品机械与设备
作者：陈从贵，张国治　主编
出版社：东南大学出版社
出版时间：2009年07月

了解和掌握食品机械的工作原理、结构、性能、特点等，是食品工程领域科学研究与产品开发人员应该具备的基本素质。食品机械课程作为“食品科学与工程”本科专业的一门主干课程，其…

原价：~~￥45.80~~
当当价：￥38.70 节省：￥7.10

服装工业制板推扳原理和技术
作者：周邦桢主编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2004年04月

为了推进我国服装工业样板制板推板和排料的工艺设计和技术，本书参照国家服装标准，介绍了服装工业制板推板的原理和依据，并运用“净样等分法”、“投影射线推画法”和“档差放缩法”…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥20.00 节省：￥4.00

印前技术与数字化流程
作者：顾桓编著
出版社：机械工业出版社
出版时间：2008年06月

本书以简洁、实用的风格，以媒体处理中与印刷相关的印前处理及输入输出技术为视角，全面论述了数字印前技术与数字化工作流程的相关技术、工艺和系统。书中首先论述了媒体、色彩、…

原价：~~￥48.00~~
当当价：￥40.60 节省：￥7.40

转基因食品生物技术及其安全评价
作者：赵兴绪　编著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年07月

本书共分9章，分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效…

原价：~~￥54.00~~
当当价：￥45.60 节省：￥8.40

食品酶学导论（第二版）（高校教材）
作者：彭志英　编著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年06月

食品酶学的形成和发展，是科学技术发展的必然，它是基础酶学的一个重要分支，也是现代生物技术的组成部分。食品酶学是食品科学与工程学科的基础，国内许多有关院校已把食品酶学列…

原价：~~￥28.00~~
当当价：￥23.90 节省：￥4.10

食品质量与安全实验（普通高等教育轻工与食品专业实验类系列规划教材）
作者：王双飞主编，文良娟等编著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年07月

根据世界卫生组织的定义，食品安全为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”。食品安全是和经济发展相一致的，且离不开科技水平的发展。食品…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥20.40 节省：￥3.60

制糖工程实验（普通高等教育轻工与食品专业实验类系列规划教材）
作者：王双飞　主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年07月

本书是依据广西大学食品科学与工程专业（制糖工程方向）本科生的培养目标和相关课程教学大纲进行编写的，可作为本科生和高职学生的教材，也可供有关科研、生产、管理部门的科技人…

原价：~~￥21.00~~
当当价：￥17.90 节省：￥3.10

食品加工与贮藏实验（普通高等教育轻工与食品专业实验类系列规划教材）
作者：王双飞　主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年07月

食品科学与工程是一门交叉的综合性应用学科。食品工业是在食品资源利用和保藏的要求下发展起来的，因此最初的食品加工技术可以认为主要是原料处理和保藏技术。随着农业的发展，食…

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥15.40 节省：￥2.60

食品分析实验
作者：刘杰主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年08月

本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定28个实验。实验方法原理包括重量法、滴定法、比色法等传统方法和气…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥11.90 节省：￥3.10

服装工业制版（高等学校教材）
作者：白嘉良，王雪梅　主编
出版社：清华大学出版社
出版时间：2009年07月

本书以类似操作手册的形式，主要从版型制图、版型设计、打板和推档四个方面进行了讲解。书中注入了最新的真比例版型设计理念，并利用大量的图片进行操作说明，以便能够在工业样板…

原价：~~￥49.80~~
当当价：￥39.90 节省：￥9.90

热门标签

新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;