图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

餐馆用人36计
作者：曾郁娟主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2006年08月

《餐馆用人36计》汲取了《孙子兵法》与《三十六计》的智慧精华，并从餐饮业中选出了大量用人之道的案例，加以解说和分析，归纳出“用人36 计”。书中以成功的用人经验和失败的用人教训…

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餐馆管人36招
作者：曾郁娟　主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2006年08月

一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要…

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现代饭店管理
作者：郑向敏编著
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2008年01月

现代饭店管理是一门涉及内容广泛、理论性与实践性均较强的专业课程。本书对现代饭店管理中的现代饭店概念、种类、等级与功能，现代饭店管理的特点与内容等饭店管理概况和饭店管理理论…

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中国星级饭店设备及用品采购指南2008版
作者：中国旅游出版社编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年01月

本书是一部介绍饭店设备及用品产销企业资讯的大型工具书。本书共收录各省(自治区、直辖市)及国外优秀的餐饮设备用品、清洁清洗设备用品、卫浴洁具设备、客房用品、饭店家具、布艺纺织…

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酒店安全生产管理实务
作者：方伟群编著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年01月

本书从酒店实际出发，循着酒店安全生产“六落实”的次序，即“观念落实、组织落实、制度落实、责任落实、培训落实和安全生产设备设施落实 ”，对酒店安全生产业务进行了详细阐述，包括…

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岱海宾馆
作者：曾繁柏　主编
出版社：天津大学出版社
出版时间：2008年01月

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旅游饭店餐饮管理
作者：宋振春，聂晓红主编
出版社：山东大学出版社
出版时间：2005年07月

中国是美食之国，拥有悠久的餐饮文化。而餐饮服务作为饭店服务产品的一个必要的组成部分，在饭店经营管理中有着重要的地位和作用。餐饮服务产品是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商…

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前厅服务与管理
作者：
出版社：中国物资出版社
出版时间：2004年08月

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当当价：￥18.70 节省：￥3.10

前厅部运行与管理：第2版
作者：吴梅主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2003年12月

修订后的新版高职教材在保持原教材优势的基础上，以方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使…

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饭店财务管理(第2版)
作者：马润洪、梁智著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2003年01月

遵循现代高等教育“宽专业、厚基础”的教学规律，考虑高等职业教育的现实需求，本书在保证易懂易学的同时，涉猎相当广泛，突破了以往财务管理教科书作为财经类教材的编排惯例，所…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;