图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游饮食服务业会计 - 当当网
作者：丁元霖
出版社：立信会计出版社
出版时间：1998年11月

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饭店前厅客房服务与管理 - 当当网
作者：胡剑虹主编
出版社：科学出版社
出版时间：2006年11月

本书既强调学科的理论性，又注重实践应用中的实用性和科学性；内容的编写不仅满足了前厅与客户服务日趋变化及顾客个性化服务的要求，而且在技术和方法上能适应现代饭店前厅客房服务与…

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新编现代酒店管理学 - 当当网
作者：蔡万坤，蔡华程编著
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2004年01月

本书从现代酒店综合性强、横断面宽和酒店高层管理整体性、全局性强的特点出发来安排全书的内容取舍，既将现代酒店管理学和它的配套教材——酒店客房管理、餐饮管理、财务管理等区别开…

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饭店业人力资源管理 (第三版) - 当当网
作者：（美）Robert H.Woods 著，张凌云，马晓秋译
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2003年08月

本书重点内容包括与饭店经营有关的雇佣法律、规划与人员配备，人力资源开发的工作内容，劳动补偿的劳工问题，饭店接待业中的安全、纪律及职业道德问题并协助人事经理与饭店管理专业的…

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饭店规划与设计 - 当当网
作者：王捷二　主编
出版社：湖南大学出版社
出版时间：2006年08月

本书基本包括饭店筹建全过程规划设计的内容和实施的方法。主要由饭店筹建决策定位、饭店形象设计和文化定位、饭店功能规划、饭店装饰设计四大部分构成，分别阐述饭店规划设计中各个环…

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饭店工程管理实务 - 当当网
作者：李立
出版社：旅游教育出版社
出版时间：1999年04月

本书共分为四章，主要内容包括工程部的地位和作用、工程部的宗旨、员工对保养工作应有的认识、工程部与其他部门的合作与沟通、工程部的管理、设置一个有效率的组织机构、拟定好各…

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酒店餐饮管理实务/新博亚酒店丛书1 - 当当网
作者：徐文苑，贺湘辉，章建新编著
出版社：广东经济
出版时间：2005年10月

本书的特点是：第一，突出了内容的系统性。酒店是一个特殊的行业，本书遵循已成型的酒店管理学科体系，在内容安排上既有重点又有系统性。所谓系统性是依循酒店业务运行和经营管理的逻…

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客房服务员岗位职业技能培训教程 - 当当网
作者：刘慧明，杨卫　编著，CAC教育产品研发中心　监制
出版社：广东经济
出版时间：2007年09月

一随着我国教育事业的深入发展及细化，将职业教育拓展为学校职业教育和社会职业培训两种模式。学校职业教育基本是传统的学历教育，已经不能适应目前经济的高速发展、职业多变和终身教…

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客房服务与管理 - 当当网
作者：汝勇健主编
出版社：东南大学出版社
出版时间：2007年08月

本教材分技能篇、知识篇和管理篇三篇，技能篇侧重于实际操作技能的训练，以客房部岗位工作任务分析为路径，强化客房清洁保养、客房对客服务、公共区域清洁保养和洗涤业务等技能的训练…

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餐饮企业经营管理 - 当当网
作者：杨欣主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2007年05月

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专餐饮类专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：餐饮企业经营管理导论、…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;