图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

现代饭店服务技巧（含MP3光盘一张） - 当当网
作者：陶暹光，杨纪鹤主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2004年12月

本书涵盖了饭店前厅、客房、餐饮三个部门的主要服务内容，并涉及具体的服务细节，对我国旅游饭店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本书主要内容包括：对旅游业新世纪发展的展望及饭店…

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菜单与宴席设计（全国烹饪专业系列教材） - 当当网
作者：周妙林主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2005年09月

本书共分九章，包括：概述，菜单与宴席的设计原则与要求，零点菜单与菜品设计，套餐菜单与菜品设计，特色餐厅菜品与菜单设计，特种餐菜单与菜品设计，宴席菜单与菜品设计，美食节菜单…

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美容·健身·桑拿·足浴中心星级服务培训——服务业星级服务培训系列丛书 - 当当网
作者：《服务业星级服务培训》丛书编委员主编
出版社：中国时代经济出版社
出版时间：2005年05月

本书是从提高休闲业务质量要求出发，集几十位行业管理精英，按酒店星级评定的要求编撰而成。具体包括服务意识、质量意识、制度意识、美容美发服务流程与规范、健身运动服务流程与规范…

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旅游饭店前厅服务实训教程——高职高专旅游专业实训教程系列 - 当当网
作者：陈雪琼主编
出版社：福建人民出版社
出版时间：2004年02月

本套教材共六本，包括《旅游饭店前服务实训教程》、《导游服务实训教程》、《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》、《旅游饭店客户服务实训教程》、《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》、《…

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客房服务手册 - 当当网
作者：王少武，张耀宗编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2004年02月

本书可作为饭店经理、管理人员及训导人员培训客房、前厅服务人员的参考依据和教材，也可以作为饭店、宾馆服务人员的业务自学用书和操作指导用书，解决了饭店管理人员指挥，服务人员被…

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旅游区服务质量管理 - 当当网
作者：王莹著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2003年07月

本书将以研究旅游区服务质量管理为核心内容，通过对旅游区服务产品个性特征的分析，以对服务质量标准的认识和制定为分析问题的切入口，全面阐述目前我国旅游区服务中存在的各种质量问…

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旅游饮食服务业会计（第三版）——最新财会系列丛书 - 当当网
作者：丁元霖主编
出版社：立信会计出版社
出版时间：2004年09月

《旅游饮食服务业会计》适用于在我国境内从事旅游、饮食服务业务活动的各种经济性质和组织形式的企业。包括旅行社、饭店、度假村、游乐场、歌舞厅、餐馆、酒楼、旅店、美容、浴池、照…

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现代饭店培训 - 当当网
作者：陈志学著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2003年07月

全书按培训流程编排体例，根据培训工作程序逐一对培训需求分析，培训计划，培训方案，培训大纲，培训实施，培训方法，培训技巧，培训管理，培训质量控制，培训评估等进行了系统的介绍…

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饭店前厅部的运行与管理（第二版） - 当当网
作者：余炳炎张建业编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年10月

本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出…

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收银审核 - 当当网
作者：邓晓珊主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2001年07月

本书为旅游饭店收银审核员培训专用教材，根据实际工作需要，对不同层次的收银审核业务素质要求，从业务难度上不断升华、循序渐进，分为初、中、高级三篇，由浅入深、介绍详尽、分…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;