图书列表 - 读书评论

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美味湖南菜600款——新大众菜谱
作者：肖桂林主编
出版社：原子能出版社
出版时间：2003年09月

大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本…

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中华迷宗菜
作者：贾富源编著
出版社：山东科学技术出版社
出版时间：2004年03月

迷宗菜是以中华各种原料为基础，以各种烹调为方法，以各种特色为索引，以各种调味为灵魂，巧妙地汲取众菜系之精华，灵活地融会贯通于一体。她既不从属于某个菜系，但又不离开整个菜系…

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四川江湖菜（第二辑）
作者：王旭东主编
出版社：重庆出版社
出版时间：2003年05月

现在而今眼目下，江湖菜不仅烧红了巴蜀大地，而且还“杀”到了大江南北及沿海各大城市，就连边玩的西北黄土地区和青藏高原，都能随处见到流行火爆的江湖菜踪迹。四川江湖菜凭什么轻…

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川渝流行菜
作者：张通奎，程松编著
出版社：重庆出版社
出版时间：2003年01月

当今世界，交通发达，信息灵通，一些与人们生活息息相关的东西，一旦受到欢迎，便会迅速地流传开来，如流行色、流行曲、流行款式、流行方法，等等，等等，不胜枚举。本书所介绍的是流…

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新编粤菜烹饪大全
作者：
出版社：新世纪出版社
出版时间：2009年12月

“食在广州”。粤菜是中国八大菜系之一，特点是色、味、香、形俱佳，以清淡、甜美、香滑、爽口著称。本书详细向你介绍了共991种菜式烹饪制作方法，以供饮食业员工和广大烹饪爱好者、家…

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时尚上海菜
作者：
出版社：上海科技教育出版社
出版时间：2009年12月

学烧名家菜。上海菜以其浓淡分明的口味，精致的制作和晶莹剔透的色泽闻名。本书即向您介绍了众多流行的上海菜的烹饪方法，帮助你在短时间内学会制作精美的上海菜肴。

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海派粤菜
作者：
出版社：上海科技教育出版社
出版时间：2009年12月

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当当价：￥17.00 节省：￥3.00

烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集
作者：林则普主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2001年09月

在20世纪将要结束的1999年，国家国内贸易局、国家旅游局、劳动和社会保障部、国家民族事务委员会、中共中央直属机关事务管理局、国务院机关事务管理局、中国财贸工会全国委员会、中国…

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中华美食林.粤菜——广式蛇肴篇
作者：李承智主编
出版社：上海文化
出版时间：2000年06月

蛇肴不仅味美可口，且能养颜治病，滋润皮肤，有很高的药用价值，蛇肴“寓药于食”，一举两得，所以更为人们所喜爱。蛇肴浑身是宝，无一废弃，蛇胆明目，蛇肉、蛇皮、蛇骨，都可入菜，…

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上海杭州菜
作者：王骏等编著
出版社：百家出版社
出版时间：2001年06月

这本书集上海杭州菜之精华，选出了155款菜，并细分为“冷菜”、“热菜”、“汤羹”三大类，每款菜从原料、调料、操作程序、特色点评、要领提示等方面进行介绍，并配有相应的彩照，做到…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;