图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

天府坛子菜
作者：彭发元，潘胜林编著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2003年09月

本书的主要特点是：一、泡菜类坛子菜，用熬制盐水，如花椒、干红辣椒、香料等入坛，再放原料入坛浸泡入味，风味脆酸咸。取泡菜类坛子菜和其他原料结合烹制出的菜肴，独具特色和品味…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥12.80 节省：￥2.20

天府火锅
作者：
出版社：四川科技出版社
出版时间：2009年12月

川菜王国书库。解析川菜制作技艺，点拨川菜调味迷津，展示川菜经典款式，传授川菜用料诀窍。

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥12.80 节省：￥2.20

天府新菜
作者：彭发元，潘胜林编著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2003年08月

原价：~~￥14.00~~
当当价：￥11.90 节省：￥2.10

四川民间流行菜（第二集）
作者：李乐清等编著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2004年01月

本书选编菜肴200余款，大多为四川各地川菜餐厅与饭馆的招牌菜、当家菜、特色菜，地方特色十分浓郁。本书对这些菜肴从来源、原料、制法、特点、制作关键等做了详细的介绍，具体实用…

原价：~~￥13.00~~
当当价：￥11.10 节省：￥1.90

川味汤羹190例
作者：吕懋国主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2003年08月

原价：~~￥14.00~~
当当价：￥11.90 节省：￥2.10

川味小吃180例
作者：吕懋国主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2004年01月

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.60 节省：￥2.40

上海流行菜：冷菜——百家版流行菜书系
作者：顾明钟著
出版社：百家出版社
出版时间：2002年08月

现在，人们到餐馆消费，除了要求得到周到的服务外，更主要的是希望能吃到既有营养，又色香味俱全的菜肴。因此，做出色香味形、营养以及器具搭配俱佳的菜肴，是人们对烹饪工作的者的要…

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥14.90 节省：￥3.10

上海流行菜：热菜
作者：顾明钟编
出版社：百家出版社
出版时间：2001年03月

“民以食为天”，随着生活水平的提高，广大市民对“吃”有了更高的要求。由于本书所介绍的菜肴，其制作方法既保留了传统特色，又有所创新，从而使菜肴更鲜美、更富营养，迎合了目前人…

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥14.90 节省：￥3.10

新编广东老火靓汤
作者：
出版社：新世纪出版社
出版时间：2009年12月

饮食疗法在我国古代已有之。所谓食医，就是专为帝王管理饮食的。在现代，饮食疗法也广为应用，它对于某些疾病的治疗的确起到很好的辅助作用。俗话说：“三分在药，七分在养。” 本…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥12.80 节省：￥2.20

川菜烹饪技巧--香辣篇（上、下）——大师独白·三十年厨艺谈
作者：刘自华著
出版社：中国物资出版社
出版时间：2003年08月

川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正川菜的麻辣?怎样通过烹饪过程达到真正…

原价：~~￥26.00~~
当当价：￥22.30 节省：￥3.70

热门标签

新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;