图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

面条锅盔川菜大师烹饪技术全书
作者：黄家明主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2003年07月

本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成的，由于资料是在特定地域、特定时期、特殊条件下编写而成的，所以它的问世有着重要的意义。其一，四川富绕的川西平原有著名的都江堰…

原价：~~￥20.00~~
当当价：￥17.00 节省：￥3.00

港式粤菜品尝与烹制
作者：
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2009年12月

吃得有品味系列。本书介绍了多款精美的港式粤菜，提供了有关烹者的技法，制作步骤清晰，方便易学。既有家常菜式，也有可登大雅之堂的款客菜式。相信读者们在本书的指导下，一定能…

原价：~~￥35.00~~
当当价：￥29.80 节省：￥5.20

川味卤菜
作者：张正雄，周泽著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2003年06月

卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。可以毫不…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.60 节省：￥2.40

湖南菜谱（修订本）
作者：湖南省商业局副食品公司，湖南省长沙市饮食公司合编
出版社：湖南科技出版社
出版时间：2004年05月

湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺，而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定，经过去粗取精，选编整…

原价：~~￥14.50~~
当当价：￥12.30 节省：￥2.20

广式烧腊柱侯菜谱
作者：
出版社：广东科技出版社
出版时间：2009年12月

原价：~~￥11.80~~
当当价：￥10.00 节省：￥1.80

台湾菜
作者：刘还月主编
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：1998年09月

中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长世代的钻研，发展成独特而扬名国际的饮食文化。从黄河流域、长江流域、珠江流域到台湾，大致有“东甜”、“西辣”、“北咸”…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.50 节省：￥2.50

广东菜——小餐馆地方菜系列
作者：曾玉明编
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：1998年09月

中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独特而扬名国际的饮食文化。从黄河流域、长江流域、珠江流域到台湾，大致有“东甜”、“西辣”、“北咸”、…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.50 节省：￥2.50

南北素菜/新派菜谱系列
作者：
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2009年12月

素菜符合国人的传统饮食习惯，又顺应现代保健潮流。本书选编我国南北人民喜爱的素菜食谱二百二十四款，分“焖炒”、“凉拌”、“汤羹”三类，配有十六张精美图片，所介绍的素菜食谱，…

原价：~~￥6.00~~
当当价：￥5.10 节省：￥0.90

江浙菜——小餐馆地方菜系列
作者：曾玉明编
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：1998年09月

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.50 节省：￥2.50

鲁菜烹调350例
作者：张明亮编著
出版社：总后金盾出版社
出版时间：2003年04月

本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点，重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;